Taco’s met chili sin carne

Dit is alweer het laatste recept uit de budget-serie. Het was een heerlijke, goedkope week, die we hebben afgesloten met een heerlijk, goedkoop etentje bij een restaurantje hier in de buurt. Daarover later wellicht meer.

Taco'sDe taco’s wilden helaas niet mooi op de foto. Mijn telefoon maakt alles geel tegenwoordig, nu er weinig zonlicht meer naar binnen schijnt. En we hadden ze al op voordat we er aan dachten dat we ook de goede camera hadden kunnen pakken. Dat zegt wel iets over hoe “vies” we ze vonden, haha!

Ingrediënten:

  • 2 paprika’s (€1,00 – 3 voor €1,50)
  • 2 uien (€0,20)
  • 2 tenen knoflook (€0,20)
  • 1 blik kidneybonen (€0,50)
  • 1 blikje tomatenpuree (€0,07)
  • 1/2 rode peper (€0,15 – drie hele pepers voor €0,99)
  • 1 bouillonblokje (€0,05)
  • 5 taco’s (€0,75 – €1,50 voor 10 tacoschelpen)
  • kaas (€0,10)
  • olijfolie (€0,10)

Snipper de uien en de peper, pers de knoflook en fruit ze samen aan in wat olie. Snijd de paprika in dunne reepjes. Voeg deze bij de uien en roerbak een paar minuutjes. Roer de tomatenpuree, een half glas water en het bouillonblokje erdoor. Proef en maak eventueel op smaak met peper/zout/suiker. Als het goed smaakt voeg je de kidneybonen toe en laat je deze even warm worden.

Verwarm de oven voor op 200 graden. Neem de taco’s en zet ze rechtop in een ovenschaal. Dit is even vechten; bij mij vielen ze de hele tijd om. Vul de taco’s met het paprika/kidneybonen mengsel. Doe de rest van het mengsel er gerust omheen, bij mij paste het ook niet helemaal. Bestrooi met kaas en bak 10 minuten in de oven, tot de kaas gesmolten is. Serveer direct. Smakelijk eten!

In totaal kostte de taco’s ons €3,12 ofwel €1,56 pp. De prijzen bij dit recept zijn iets meer op de gok dan bij de andere recepten; hier heb ik bijna niets gebruikt wat ik op de bonnetjes kon terugvinden. Toch blijft het weer gemakkelijk onder de €2,00 pp.

 

Advertenties

Een Reactie op “Taco’s met chili sin carne

  1. Pingback: Conclusie budgetweek en pompoen-champignonsoep | De studentenkeuken van Marjolein·

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s