Arretjescake met koffie: traditionele cake zonder oven met een twist

Arretjescake is een oud-Hollandse cake, met als hoofd-ingrediënten chocolade, koekjes en eventueel noten of rozijnen. Van een studiegenoot kreeg ik eens een recept voor chocolade-espresso-cake zonder oven. Dit recept heb ik enigszins aangepast tot deze supersimpele en snelle koffie-arretjescake.

Arretjescake met koffie

Ingrediënten:

– 300 gram pure chocolade
– 50 gram boter
– 200 gram neutrale koekjes
– 1 kopje koffie
– 1 zakje vanillesuiker (5 gram)

Bekleed een cake-vorm met vershoudfolie. Breek de koekjes in kleine stukjes. Smelt de boter, doe er de koffie en de suiker bij en smelt op laag vuur de chocolade in kleine stukjes erdoorheen. Meng met de koekjes. Doe het geheel in de cake-vorm. Vouw het folie eroverheen en plaats de cake 1-2 uur in de diepvries. Heb je geen diepvries? Geen probleem, een uurtje of 4-5 in de koelkast voldoet ook. En dan: genieten! Smakelijk!

Dit recept geeft een heerlijke cake, die niet al te zoet is. Je proeft duidelijk koffie en chocolade. Houd je meer van melkchocolade of ben je een zoetekauw? Vervang dan de helft van de chocolade door melkchocolade en/of roer een scheutje slagroom door het boter/koffie mengsel. Je kunt natuurlijk ook extra suiker aan dit mengsel toevoegen. Neemt niet weg dat het zonder deze toevoegingen natuurlijk ook al superlekker is!

Tip: Bak of eet je graag taart, maar heb je geen oven? Klik hier voor een bananen-karamel-taart en een kersen-kwark-taart. Ook allebei zonder oven te maken!

Advertenties

9 Reacties op “Arretjescake met koffie: traditionele cake zonder oven met een twist

  1. Pingback: Dutch special in English: Arretjescake with coffee | De studentenkeuken van Marjolein·

  2. Pingback: Arretjescake with coffee | The Dutch Student Kitchen by Marjolein·

  3. Pingback: Twee keer taart – zonder oven! | De studentenkeuken van Marjolein·

  4. Pingback: Liebster award | De studentenkeuken van Marjolein·

  5. Pingback: Één jaar online! | De studentenkeuken van Marjolein·

  6. Pingback: Verhuizing! | De studentenkeuken van Marjolein·

  7. Pingback: Arretjescake met koffie - Equileven·

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s